【导读】胡萝卜的营养和价值，胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为国菜之一。胡萝卜所含的营养素很全面。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报导，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。下面就一起来看看具体的胡萝卜的营养和价值。

胡萝卜的营养和价值

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这类胡萝卜素的分子结构相当于2个份子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物资,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

胡萝卜的营养和价值

3、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必须物资，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对增进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增強免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A,个旧治疗癫痫的医院有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的进程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

胡萝卜的营养和价值

5、降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，下降血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

每天养生提供胡萝卜成都医治癫痫的医院哪家最好的营养和价值浏览，如果你很喜欢这些分享的胡萝卜的营养和价值内容，希望你通过胡萝卜的营养和价值,找到通往健康之路的金钥匙。