在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同數量的前列腺癌細胞，然后將它們分組，連續22周觀察前列腺癌細胞在大鼠身上發展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進10%番茄，成都最好的癲癇醫院第二組中加10%芥藍，第三組中加10%番茄和10%芥藍。通過觀察，同時兼吃番茄和芥藍的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達52%，而且那些腫瘤生長緩慢。

从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。因此可知，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。

浙江中医药大学附属第二医院男科吕伯东主任医师表示，西红柿的确对男人有好处，能预防前列腺癌，还能改良精子浓度和活力，让精子强化成为超级精子。但是，人们却毛病地把精子质量、生育能力等同于壮阳，并以此认为吃西红柿能壮阳，因而西红柿就变得奇异起来。

吕伯东指出，有些食品所含的微量元素和生物活性，可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是，对精子有好处，对壮阳就未必了，而且精子质量与性能力也是两码事，因此，西红柿壮阳说法过于牵强。

尽管不能壮阳，但西红柿对男性前列腺、精子的好处是无可置疑的。成都医治癫痫最好的医院吕伯东建议男性不妨每天都吃一餐西红柿，最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质，熟吃更容易吸收，不过，加热不要超过30分钟，否则茄红素就会被自动分解掉。

另外他强调，在空腹、大量、生吃西红柿时，由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成份，很容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，形成结石。因此有结石体质、有家族史、凌晨不吃早餐的人要引发注意。

什么样的西红柿可能危害健康？

西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越不放心。果身都是通红的，一看就是被催熟的，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。

使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的乙烯，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这类植物的生长激素，是由于西红柿本身的成熟进程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯以后，对西红柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯对人体并没有伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。

如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑，还可以采取一看、2摸、3寄存的办法：

摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。

看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果色彩有深浅不均，最好不选;外形轮廓自然，歪瓜裂枣的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特点，可能由于过分使用激素所致。

寄存：西红柿刚刚买回家最好不急着食用，由于西红柿有一个放熟的进程，而且外表涂抹的催熟催红物质乙烯，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后便可，如果昆明癫痫病医院实在对乙烯有心理障碍，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。

果类蔬菜，相对叶类蔬菜，病虫害少，尤其是西红柿，用的农药相对来说较少，所以老百姓大可以放心吃。

关于西红柿的7个意想不到

1.意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

2.多吃西红柿能减少伤口感染，由于富含抗氧化剂。

3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

6.西红柿的色彩分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。

7. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。由于市售的新鲜西红柿都是在它还没有成熟时摘下，而制番茄汁的西红信阳治疗癫痫哪家医院最好柿则是熟透转红后才摘下加工的。另外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，合适任何体质的人饮用