文章导读

河虾也是虾类的一种，河虾是河里面比较常见的一种虾类，在夏季的时候吃点河虾很爽口，但是河虾的做法有很多种，在生活中最常见的一种做法就是将河虾用蒸的方式煮来吃，河虾蒸了以后直接沾上酱油后，是一种非常鲜美的食品，在大排档常常可以看到河虾这样的做法，那么这个酱油蒸河虾的做法有哪些呢?

做法1

主要做法：

1.姜蒜洗净后切片。

2

锅中清水烧开。

3

倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用。

4.另起油锅加热。

5.爆香姜蒜。

6.河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥。

8.加入一勺生抽-提鲜。

9.加入一勺老抽-上色。

10.所有调料放齐后滑炒1-2分钟便可出锅。

做法2

红烧河虾是一种老少咸宜的吃法，具体做法是：先将河虾洗净，然后挑去河虾背部的黑线，然后用面和盐搅拌均匀，杀一会儿，就是为了使虾入味，这里值得一提的是，有的朋友将虾的头和尾都去掉，其实这大可不必。

这时候可以准备火了，将锅放到炉火上烧热

然后倒入油，注意，这里要热锅凉油。接着将腌好的河虾倒入锅中翻炒，等炸到河虾7、8成熟时均已发黄便可以捞出来了，一定要空干了油，然后欠锅，再倒入适量醋和酱油，再将炸好的河虾倒入锅中，要不断翻滚，这样使河虾均匀的布满锅济源治疗癫痫病哪家医院好底。盖好锅盖闷一闷，等河虾全部出现出红烧的色彩便可，加入适当的白糖、味精和少许料酒，待翻炒均匀，便可以出锅了。这类做法，口味比较重，比较适合于北方人的饮食习惯。

做法三

原 料：

大虾500克，香油10临沧哪家医院治疗癫痫病克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克

味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。

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做 法：

1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片，一半切末。

2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。

3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

特 点：

大虾含有丰富的优良蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。

做法4

原料：

黄瓜、鲜笋各1根，大虾150克，姜丝、盐、白胡椒粉、松仁粉、香油各适当。

制法：

1.黄瓜、竹笋洗净，切薄片，加盐腌渍;大虾洗净，挑去肠线，加姜丝去腥，放在蒸锅里蒸15分钟。

2.将松仁粉、白胡椒粉、盐、香油、蒸出的虾汤拌匀，做成松仁酱;将蒸好的大虾、黄瓜片、鲜笋片盛在盘子里，撒上盐、白胡椒粉，淋入松仁酱便可。

以上就是各种酱油蒸虾的各种做法

蒸虾比较好吃，蒸虾也比较有营养，蒸虾子的进程中还不会让营养流失，蒸虾子里面的汤也是有很多营养，可以把这个汤全部喝掉，蒸虾还可以在里面加点鸡蛋蒸芙蓉蛋，这样会比较好吃，里面的营养更丰富，这样的做法非常的适合老人和孩子吃。