美味鸡肝酱

材料黄油15克，蒜头1瓣，去皮，切碎，洋葱15克，切碎，鸡肝100克，剪去杂物，切碎，干雪利酒30毫升，奶油芝士75克，软化，盐适当，新鲜黑胡椒粉适当

做法 1.取一个中等大小平底锅置于中火上，加热黄油至熔化后加入蒜头，洋葱和鸡肝翻炒。然后将火调小，文火煮约10分钟，直到鸡肝变软嫩，并不再是粉红色。

2.将煮好的鸡肝放入搅拌器，加干雪利酒，奶油芝士，盐和胡椒一起搅拌，直到混合物变平滑。将混好的酱移到1重庆哪家医院治疗癫痫最好个中碗里，盖上碗，放入冰箱冷藏约2小时便可食用。

凉拌皮蛋鸡肝

材料皮蛋3个，鸡肝3个，蒜末1大匙，葱末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙

做法 1.)将皮蛋放入水中加热 ，改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，冲凉去壳并切成8等分。

2.)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。

3.)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味便可盛盘食用。

五香卤鸡肝

原料：

鸡肝、葱、姜。

调料：

八角、桂皮、花椒、盐、酱油。

做法做法：

1、在開始制作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂;

2、烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已8分熟了。然后捞出;

3、用一个干净的锅，盛上水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大火煮沸;

做法：

4、当锅子烧开后，转小火，放入鸡肝，焖煮20分钟;

5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味，便可食用。

以色列鸡肝汉堡

材料牛肉沫，鸡肝，洋葱，番茜，盐，黑胡椒，鸡蛋，大蒜

有关鲜鸡肝的做法有哪些的介绍，大家应当清楚了吧。鲜鸡肝的做法还是比较多的，关键是工艺不是很复杂，有想了解这方面做法的，可以参考这些步骤，根据自己的口味儿进行调剂，经过几次尝试，相信一定能够做出非常可口的鸡肝天津医治癫痫病哪家医院最好的，赶忙尝试一下吧。