立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向停止，以冬眠状态，休养生息，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的风俗。

人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵抗冬季的酷寒补充元气。在冬季应少食生冷，特别不宜过量的补。常人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

立冬，有秋收冬藏的含义。劳动了近一年的人们，立冬这一天要赏赐一家人1年来的辛苦。有句谚语立冬补冬，补嘴空就是最好的比喻。嘴馋了，该吃点好吃的了。北京最好的癫痫医院普通百姓一般会在立冬这一天做一顿好吃的，即立冬补冬之俗。

流行最广、历史最悠久的立冬风俗该属吃饺子。饺子是来源于交子之时的说法。立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。秋收冬藏，这一天，改进一下生活，就选择了好吃不过饺子.

北方西北地区常进补狗肉、牛羊肉等大温大补食品，南方地区多进食鸡、鸭、鱼等清补甘温之味。南方某些地区则改吃汤圆、南瓜等温润的食物。在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

立冬补冬习俗，下面每天养生网小编为您介绍几种合适立冬补冬的食物：

1、栗子

栗子也是成都医治癫痫病最好的医院一种非常营养的秋冬补品。立冬后天气渐渐转寒，而寒为阴邪，易伤阳气,由于人身阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳，这个时候最宜吃些应时的栗子等坚果以养肾气。

除糖炒栗子外，栗子生吃或入菜都是不错的选择：中老年人养成逐日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以到达有效预防和医治肾虚、腰酸腿疼的目的；而将栗子作为辅料，用来炖鸡、肉也是难得的美味。

2、汤圆

立冬、冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆经常使用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬季食用。

煮汤圆要讲求配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

3、涮羊肉

俗话说冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身,羊是纯食草动物，所以肉质细嫩，较之猪肉和牛肉，成都哪家医院治疗癫痫病最好其脂肪含量与胆固醇含量较少。它具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多的特点。冬季以羊肉作为御寒的温补佳品，可收到进补和御寒的两重效果。

但由于羊肉有一股使人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，1公斤羊肉若能放入10克甘草和适当料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

4、八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬季饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。

为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食品，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们无妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。

5、饺子

每一年立冬之时，家家户户都会在家包饺子，俗称捏耳朵,据说这个习俗也是源于吃哪儿补哪儿的民语，希望吃了有肉有菜又暖暖和和的饺子会温暖1冬季。

饺子是最有中国特色的食物之一，在如立冬、春节等一些很重要的时候我们都会吃饺子。民间有讲，交子之时吃饺子，取吉祥之意。立冬是秋季和冬季交接的时节，所以，交子之时的饺子是不能不吃。

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