文章导读

我们都知道比较出名的火锅地方是重庆

哪里的麻辣鱼头火锅和重庆火锅是比较遭到消费者爱好的。在寒冷的冬季，很多家庭都会选择区食用麻辣鱼头火锅，由于这类食品可以起到保暖的作用，对我们御寒有很大的帮助。下面就让我们一起来了解一下麻辣鱼头火锅的制作方法吧。

麻辣鱼头火锅的辣味是比较浓重的，如果你们在平时是不能吃辣的

我们建议大家尽可能少吃一些麻辣鱼头火锅，以免引发上火等症状，但是偶尔吃一下麻辣鱼头火锅还是非常有营养价值癫痫是遗传病吗的。

麻辣鱼头火锅做法

1.先处理鱼

将杀好的鱼洗净，洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜安阳哪家医院医治癫痫最好，剪去鱼鳍，切下鱼头，鱼头对切成2块。

2.紧贴鱼骨将鱼身切成3段

用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调剂行刀的方向，将每一段对切成2边。

3.鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5-7毫米。不然煮出来鱼片会碎的!

4.将鱼放入盆中，加适量的盐抓拌均匀，静置几分钟。

5.番茄切片，姜、蒜切成薄片，葱切成段。

7.炒锅烧热，放入食用油，等油烧至六成热，先下花椒爆香，再加入香叶、干辣椒、姜、葱、炒香，

8.倒入白开水放鱼头、鱼片和番茄，用大火煮几分钟后调味，最后撒入蒜叶、香菜即完成麻辣鱼头火锅的做法。

麻辣鱼头火锅用四个字形容：鲜、麻、辣、香。鱼头特别的滑嫩，吃起来很爽呢!特别合适冬季。有祛风湿的作用，很适合患有风湿病的中老年人。

制作麻辣鱼头火锅底料需要注意的问题

1、鱼头尽可能选大点的，最好每条鱼都在1500克左右的大头花链鱼，而且要确保新鲜

2、魚頭在炒的過程中，不要炒的時間過長，為了保持魚頭的鮮嫩，這樣做出來的魚頭火鍋底料味道才會更加鮮美。

文章介绍的麻辣鱼头火锅的制作方法，希望你们看完以后能够有一定的认识，这样你们才能够在家里自己制作麻辣鱼头火锅

现在已进入夏天了，各位朋友们，不管你们多兰州最好的癫痫病医院么喜欢吃麻辣鱼头火锅，都应当不能要吃它，很容易引起上火的。