主料大米(半杯)，紫薯(1小个)，银耳(1小朵)，核桃(3个)辅料厨具煮锅步骤1、准备好材料。

2、银耳泡发撕小朵； 紫薯去皮切小丁； 核桃仁入烤箱烤6分钟左右，拿出后用擀面杖碾碎；

3、鍋中加水3碗，將淘洗好的米放入，大火燒開后，用勺子攪一下鍋底以防粘鍋；

4、放入紫薯，再烧开后改中火;

5、放入银耳，中小火约40分钟，这进程中，要用勺子多次搅拌；

6、待南充治疗癫痫哪家医院好米开花，稠度合乎需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。加冰糖或放凉至60度以下后，调入蜂蜜便可享用。

小知识

银耳挑选技能：

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部份，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银四川癫痫专科医院耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水乌鲁木齐医治癫痫病的医院泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

核桃挑选技能：

1.核桃可生食合肥治疗癫痫病哪家医院好，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

大米：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

紫薯：抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，避免胃肠道疾病

银耳：脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

核桃：1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必须的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物资，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有避免动脉硬化，下落胆固醇的作用；另外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有减缓疲劳和压力的作用。

5.核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。