黄豆的功效与作用

黄豆的功效

大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必须的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能增进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。

[性能]味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

[参考]含丰富的蛋白质，其中含人体必须的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪，其成都癫痫病专科医院中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素B1、B2、B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成份。

含丰富的蛋白质其中含人体必须的多种氨基酸

人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。

所含不飽和脂肪酸有下降膽固醇的作用，而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸，減少體內膽成都哪家醫院治療癲癇病固醇的沉積(人體分泌消化脂肪的膽酸，在肝臟內由膽固醇合成)

黄豆的作用

[用途]用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良;湿痹拘挛，或水肿、小便不利;寻常疣等。

[用法]煎汤，研末，炒食，或磨豆浆，点豆腐、豆花食等。

[注意]食用过多，不容易消化，脘腹胀满。

食用过多不易消化脘腹胀满

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贴士

1、应用于手足抽筋疼痛

黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，1天分2次吃;

2、应用于烧烫伤

医治期间每天用黄豆适当煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。

3、美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲成都哪家医院治疗癫痫病状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究，这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让婴儿多喝豆奶。

黄豆的本身富含有丰富的营养价值，对健脾开胃，帮助消化，增加蛋白质有很好作用，不过黄豆不能多吃，吃多了容易胀气肠胃不舒服，在吃黄豆时最好将黄豆做酥烂一些，这样可以发挥黄豆的药用价值，同时黄豆的作用也很大。