我这样给孩子做意大利粉

意大利粉可谓享誉全球，如今更成为许多小资钟爱的食品。其实，意大利粉做起来非常简单，搭配方法也多，妈妈完全可以把它列入孩子的食谱。为了丰富儿子的食谱成都癫痫专科医院，让他吃得更营养美味，我曾潜心研究意大利粉的烹调，并在家连续大半个月天天烹制、品尝意大利粉。如今，我终于做出让儿子赞叹的美味!

美味意大利粉的关键步骤有两步：一是煮粉，二是做调味酱。

意大利粉的种类很多，粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳形、贝壳形、蝴蝶形……再加上各种各样的颜色(主要是掺了各种蔬菜汁)，数量种类据说至少有5成都治疗癫痫病的医院哪家最好00种。但不管它种类有多少，万变不离其宗，你总得把它煮熟才能吃。所有的意大利粉煮起来方法都一样??

煮意大利粉

1.用一个大锅把水煮开并加盐。比例是：100克面用1000克水，大半茶匙盐。

2.水开后，放进意大利粉，不加盖，依照包装上指示的时间把粉煮熟。一般需要煮七八分钟。

3.把煮好的意粉倒进有孔的滤锅里沥干。

4.把沥干的面放进一个事先预热过的大碗里。这碗可以事先放在50℃的烤箱里加温或者把碗放在开水里烫十多分钟，以免意大利粉很快冷掉。

好啦，意大利粉就这样煮好啦。

妈妈旁白

外国人在烹调时间方面好像特别精细，据说正宗的意大利粉煮的火候和时间都要求非常精确，甚至有人认为多煮或少煮一秒，上好的意大利粉就会成为垃圾。所以，很多外国人的厨房里都有专用的以秒来计时的钟，从煮咖啡到煮意大利粉到做西点，一样一样，分秒不差。我觉得我们中国人是模糊数学的最好实施者，做癫痫病人的寿命多长饭菜全是凭经验和感觉。我的经验是：意大利粉煮到那种透心了，刚好有“咬劲”的状态就可以了。