“爸妈胃口愈来愈差，吃饭越来越少，精神愈来愈差，有什么办法让他(她)多吃些?”许多老人由于退休在家，没有甚么兴趣爱好，孤独孤单，心理抑郁，饭吃得愈来愈少，精神也越来越差，最后导致营养不良和各种疾病发生。

好在，现在这样主动关注老人营养和健康的儿女们愈来愈多了，把父母胃口“吊起来”是不少子女的心愿。

让爸妈吃的更加营养的方法

衰老是实实在在的，人到老年就是在走下坡路，就咀嚼吞咽来讲，从开始的自主咀嚼，到牙齿断裂，留下满口残根，没法咀嚼。从当心吞咽，到吞咽困难。不能正常摄取食物，必定会导致营养素摄取不足，从而引发肌衰等一系列的衰弱症状。这时候不妨用“定制食物”的方法给爸妈吃水果。

我的“定制食品”一直是跟随老人的实际情况随时修改的。从一大块到小块，从小块到大颗粒，从大颗粒到小颗粒，再到粗泥，再到细泥，最后是糜。不是所有水果都能制成汁的。氧化慢的水果制成汁效果比较好，比如：石榴汁、柚子汁。针对一些本身就软糯的水果，、用剪刀等工具剪碎便可，例如：榴莲、火龙果、香蕉等。但诸如苹果、梨之类极易氧化的水果，一般不建议制成汁，尤其是苹果。这是因为苹果汁在制作进程中，营养素大量流失，只有糖保存较多，不适合血糖高的人饮用。通常我采取小勺刮果泥，刮下来的果泥很快送到口中，在空气中暴露的时间短，营养素保存最多，同时，确保了鲜果的口感。梨还可以隔水蒸，喝汤吃梨肉。

对于老年人，这类吃法更好。避免了梨的寒凉，对消化道的呼和浩特治疗癫痫哪家医院好刺激，还起到润肺滋阴的作用。最近从南方买了一点红柚和石榴，老人很喜欢这两种水果，但是苦于牙齿不帮忙，只好喝汁。红柚甜中微酸，生津提神。云南的石榴粒大汁多核软，甜中带香。石榴含有丰富的抗氧化物资。

逐日三餐 教爸妈怎样吃出健康

中国老年医学学会营养与食品安全分会 谭桂军：如果仅仅是由于饮食健康意识差，无妨“依葫芦画瓢”，看看健康长寿的老人怎样吃的——

营养学泰斗郑集先生被媒体誉为全球最长寿的教授，110岁寿终。他的每日三餐简单却科学。

早餐：250毫升牛奶加麦片，一个鸡蛋，两片面包。

午餐：两素一荤一汤，荤素杂食，素食为主。主食是米面，副食是肉、鱼、蔬菜、豆腐、杂粮(包括黄豆、绿豆、红豆)。

晚餐：喝一些粥，食物种类与午餐类似，食量相应减少。

每天按時吃飯，每餐只吃八成飽，每天吃一兩個水果，上下午各飲淡茶或開水兩杯，每天適量補充營養素，冬季加服人參、黃芪、白術、大棗等，但從不買市場上推薦的保健品或口服液。提倡堅持體力勞大理哪家醫院治療癲癇病最好動和體育鍛煉，每天堅持做操、漫步、泡腳、晚九點前入眠，做到生活起居規律。

老年人饮食要粗细搭配、松软、易于消化吸收。粗粮含有丰富的B族和矿物质元素及纤维素，促进食欲和消化等功能，还能有益排便，同时调节血糖，预防心血管疾病。

营养疗法 身体的问题对症吃

中国老年医学学会营养与食品安全分会 谭桂军：很多老人知道该怎样吃，但由于行动不便(不能出门买菜)、咀嚼吞咽、精神因素和疾病等缘由致使饭量减少。如果出现这些情况，就需要营养疗法来帮忙了。

据国内外文献报道，80%以上的老年人存在不同程度的营养问题。但很少有人想到通过营养疗法来改良营养不良的问题。

营养疗法可为老人提供充足的能量、蛋白质、微量元素等营养素，保持或改善老人营养状态、功能活动和康复能力和生活质量、减少住院率和死亡率。因此，如果家属发现老人吃饭愈来愈少，最好及时到医院营养门诊找营养医生咨询，寻求治疗。营养科大夫会通过口服或管喂营养制剂的方式，给予老人以营养补充，从而避免或改善营养不良，恢复健康。

域外尝鲜 喝咖啡或可防痛风

中山大学附属第一医院风湿免疫科 余金泉：一篇刚发在英成都哪家医院治疗癫痫最好国顶级医学杂志BMJ上的Meta分析表明，咖啡的摄取可减少痛风的产生。这是迄今唯一一篇关于咖啡与高尿酸血症和痛风关系的Meta分析和系统回顾，研究对象几近纳入所有已发表文献，样本量奇大无比。

但这并不是说喝的咖啡越多越有利于痛风产生。研究告知我们，除非每天喝4杯以上咖啡可更进一步下落痛风产生机会，否则，咖啡对痛风预防作用与摄取咖啡的量并没有正相关性。但真喝到4杯，估计大部分人都要彻夜无眠了。所以，即便尝试，也应将咖啡对睡眠的影响考虑在内。