主料

大雪梨2个，潼州银耳3钱(15克)，清水3杯，冰糖3/2两(约60克)。

做法

1、银耳用水渗透，去蒂洗净，氽水。

营养价值

银耳也叫白木耳、雪耳，有"菌中之冠"的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看作是"延年益寿之品"、"长生不老良药"。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，和增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳成都神康癫痫病医院粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。

銀耳的營養成份相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。另外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

看了银耳炖雪梨的制作，还有成都治疗癫痫病的医院哪家最好它的营养价值介绍之后，大家是否是觉得很欣喜呢，原来这道食物，还有这么高的保健功效，所以在日常生活当中，我们就应当多去学习，这些美味食品的制作，让我们可以吃的健康又能够，吃掉一些疾病的伤害。