咸菜是大家都很喜欢吃的下饭配菜，平时喝粥或吃饭的时候都可以吃，味道偏咸，所以尤其下饭。但就算是再好吃，也不能忽视咸菜的危害。想知道咸菜的危害吗?那就一起来看看吧。

一家三口全患癌竟因从小吃这东西

昨天，一则《一家三口人被查出患同一种癌症》的新闻在网上热传：7年里，湖北有一家三口人，竟被查出患同一种癌症。而据其主治医生说，极可能和这家人的饮食习惯有关。

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姐弟3人相繼患上鼻咽癌從小都愛吃腌制品

据报道，湖北孝感的陈女士43岁，在家排行老三，今年2月，她鼻涕出血并伴有耳鸣，到医院检查并被确诊为中期鼻咽癌。

“我的姐姐和哥哥几年前也都得过鼻咽癌。”陈女士告诉医生，2009年，她姐姐发现颈部有一个淋巴肿大，后被确诊为局部晚期鼻咽癌;而她48岁的哥哥去年10月也因颈部出现包块并四川医治癫痫的医院哪家最好伴随鼻涕带血去医院检查，也被确诊为局部晚期鼻咽癌，3个月放疗后出院。

“究竟为何我们都会得这个病?鼻咽癌的致病缘由是什么?”

经过交换后，其主治医生得知他们小时候家里就常吃咸菜、腌肉等，长大后也养成了爱吃腌制品的习惯。“以后最好家里人都不要吃腌制品了，腌制品中含有大量的亚硝酸盐，会使你们成为鼻咽癌的易感人群。”

所幸的是，经过放疗后，陈女士上个月已康复出院。她姐姐和哥哥经过放疗后病情也得到控制，没有复发过。

腌制品与鼻咽癌有明确致病联系

“引发鼻咽癌的因素包括遗传因素和环境因素，一家三口都患上鼻咽癌，不排除其有鼻咽癌遗传基因，因为鼻咽癌具有垂直和水平的家族产生偏向;而其常年吃腌制品也是另一病因，据临床研究，已肯定腌制品与鼻咽癌之间有明确致病联系。”医院头颈放疗科主任说，中国是世界范围内鼻咽癌的多发地区，国内患者在全球鼻咽癌患者中占比达70%-景洪最好的癫痫病医院80%，且大多居住在南方沿海地区，尤其是广东，鼻咽癌曾被民间称为“广东癌”。

“这可能是由于某种基因缺点，也可能是长时间积累的吃腌菜、咸鱼的饮食习惯而至。”

要知道，广东咸鱼非常有名，虽然制作时使用的盐较平常少，但会在室外相对较高的温度、湿度条件中发酵晒干，因此其中硝酸湖北治疗癫痫最好的医院盐和亚硝酸盐含量都很高，长时间食用会增进癌症发病率。