沸沸扬扬的中储粮在辽宁、吉林以陈顶新套取国家补贴的事件引起社会关注。如何守住管好天下粮仓，以陈顶新还只是目前我国粮食储备机制问题的一个切面。有业内人士和消费者就此事进一步提出疑问：我们每年究竟能吃到多少新米?新米和陈米如何辨别?

这看似寻常的问题却难以得到一个确切答案。但有稻谷加工企业向新京报记者反映，目前我国大米市场普遍面临稻强米弱格局，加工企业为维持生存，只能转而加工更多的陈粮以降低成本，最终可能导致流通到市场上的陈米越来越多。

业内人士还透露，为争夺市场，许多经销商会

压低收购价格，新陈勾兑米成为中小加工企业的普遍做法。这些勾兑米通过经销商进入粮油批发市场，最终上了百姓餐桌。

陈稻为加工企业的目标

从2012年开始，辉农粳稻有限公司总经理张建秀就感到稻谷加工生意越来越难做。

张建秀的企业在长白山脚下的辉南县，规模只是中小型，但在当地来说可以算得上是大户了。在他印象中，2012年之前，整个吉林有1900多家稻谷加工企业，如今不到1000家，且大多处于半停产状态。

談及困境，張建秀有些發愁：這幾年中儲糧和地儲糧收購量大，托市價格又高，企業沒法跟中儲糧爭，只要他們一開庫，糧全往他們那里走。新糧下來后，我們只能在他們開庫前收一部分，開庫時拉薩治療癲癇最好的醫院再高價收一部分。

张建秀说，去年12月初，中储粮仓库仅用13天就完成了3万多吨稻谷的收购。此外，吉林省内外其他中储粮仓库、省地属仓库及一些大型粮油企业也会加入到抢粮队伍中来，中小加工企业癫痫病治疗方法普遍面临粮源紧张问题。

东北某稻谷加工企业魏经理向记者反映，2012年之前，中储粮和地储粮收购量没这么大，加上企业容易拿到贷款，收粮时可以赊欠农民一部分，加工企业收购的新粮远比如今要多。现在农民都要现钱，中储粮即使赊账，农民也较信任，银行也不给民营加工企业贷款，新粮收购越发困难。魏经理说。

面对较高的收粮成本及粮源紧张，许多中小加工企业开始将目光转向陈粮，以降低成本。而竞拍国家临储库投放的粮食北京最好的癫痫医院，是许多加工企业获得陈粮的一个重要来源。

据张建秀介绍，进入3月中旬，国家临时储备库开始对外竞拍粮食，这时加工企业普遍缺乏收储资金，此前储存的新稻基本加工一空，因此企业会开始加工陈粮。手里新粮没有了，要么加工陈粮，要么停产成都癫痫病医院，陈粮就流向了市场。

另据中华粮网某研究人员介绍，国家临储库通常不会拍卖新稻，以前是三年一轮换，也就是说今年是2015年，拍卖的稻谷年份就集中在2012年，不过现在像粳稻已经改为两年一轮换。

然而拍卖情况并不乐观。中华粮网数据显示，今年3月在安徽举行的临储稻谷拍卖中，2013年中晚籼稻成交率仅为0.59%，安徽、湖南、江西、四川临储全部流拍。4月9日举行的2013年中晚籼稻临储拍卖成交率也仅为0.02%，其中湖北、湖南、江西、四川、江苏临储全部流拍。