文章导读

動物的血的含量一般都是很高的，能夠很好的預防貧血的現象，而且動物的血是很容易被我們的身體吸收的，特別是兒童和預防

和哺乳期间的女性都是很适合吃动物血的，最常见的就是鸭血了，平时大家应当都很喜欢吃鸭血吧，能够很好的利肠通便，下面我们看看鸭血粉丝的做法。

鸭血粉丝是一道很着名的菜了，特别是鸭血现在的人也都是很爱吃的，鸭血的营养很丰富，能够为我们的身体提供很多种的微量元素，也是最理想的补血的食品，今天我们来介绍鸭血粉丝的做法。

鸭血粉丝煲

材料

鸭血切片 白菜可切也可用手撕成小片 粉丝 葱姜蒜 几小片胡萝卜 干辣椒 萝卜丸子

做法

1.锅底放油适量，，油热放小花椒，

2.再放入姜葱蒜和胡萝卜，和干辣椒煸出香味

3.加入白菜，煸到白菜熟至发软，出香味，体积缩小

4.然后到乌鲁木齐医治癫痫病哪家医院好入适当水，水量以没过粉条为好。

5

然后加入生抽两勺，老抽一小勺，盐适当，胡椒少量。一大勺豆瓣酱。

6.顺次放入粉条，鸭血，和丸子。

7.大火5分钟后转小火

看到粉条，鸭血，和丸子渐渐都入了味，以粉丝熟了为准，最后加入鸡精.

鸭血粉丝汤

材料

鸭血，白菜，粉丝，郫县豆瓣酱，油，盐，高汤精盛

做法

1.鸭血洗净，切块

2.白菜取两片，洗净切丝。

3

粉丝用温水泡软。

4.锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香

加入白菜丝略微炒一下后加入水(如果用曲靖治疗癫痫病哪家医院好高汤的话最好，偶没有，就用水吧!)，贵州医治癫痫病最好的医院用大火煮开。

5.煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话略加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开便可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。

鸭血豆腐粉丝汤

材料

鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒

做法

1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;

2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;

3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝顺次放进锅里，中火煮至再次沸腾(或约1-2分钟)即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。

小窍门

鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感。

鸭血粉丝的做法大家应该都有了一些了解吧，在平时就可以试着去做这道菜了，做的时候鸭血不要做的时间太长了，时间长了鸭血成都癫痫病医院上就会有小眼，会影响到鸭血的口感哦，大家还要了解鸭血的营养价值和它的食疗价值。