文章导读

浪费食品是对食品的一种亵渎。而为了不浪费吃剩的食品，有很多人都会将晚上吃剩的食品留到明天享用。但是并不是所有食品都可隔夜，即使你已经将食品放到了冰箱里低温贮存，有些食品隔夜吃一不小心可能会出大问题哦!

1、海鲜品

不该食用的隔夜食品有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间太长，不但蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就遭到了较多污染，即便冷藏，隔夜后也很有可能已变质，应现制现吃。文章导读

2、家庭卤味、糟货

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，很多市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这类做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完

不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提示，即使放在冰箱里的食物，也并不是绝对“保险”

冰箱里易繁殖霉菌，还有嗜冷菌等。文章导读

3、半生鸡蛋

现在很多很潮的筒子们喜欢吃半生的鸡蛋，认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分，但其实生鸡蛋里含有很多细菌和病毒，而且其实熟透与半生的营养不会与太多的差别。而且半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。

有人说茶叶蛋不就是头天煮好，隔夜再卖吗?但茶叶蛋在制作进程中煮了两次，先煮熟，然后将蛋壳敲碎加茶叶等各种辅料再煮。如果是已经熟透的鸡蛋，用低温密封保存得当，隔夜吃也是可以的哦!文章导读

4、隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细成都哪家医院治疗癫痫最好菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。文章导读

5、隔夜开水

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最合适人们饮用。

虽然开水已煮透了，但是建议还是少喝隔夜开水，由于亚硝酸盐在人体内可构成致癌的亚硝胺。有专家发现

开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间太长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1、3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。文章导读

6、隔夜银耳

理论上说，凡是营养价值高的食品都不应当隔夜吃，营养成分减少不说，还容易成为细菌滋生的温床。银耳汤银川癫痫医院哪家好也是一样，无论是室内栽培的银耳还是野外培植的银耳都含有非常多的硝酸盐，经过烹饪，细菌分解以后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果当天喝，亚硝酸就能自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。文章导读

7、隔夜叶菜

当天的蔬菜最好是当天吃完，不要留到第二天再吃。超级没有“色相”也就算了，这些隔夜的绿叶蔬菜

不但没有营养，还会产生致病的亚硝酸盐。虽然放进冰箱中冷藏，亚硝酸盐的含量会有所减少，但是时间曲靖治疗癫痫的医院1长，亚硝酸盐的含量仍然会增加。不同的蔬菜在相同的蕴藏条件下

茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多，瓜类蔬菜稍稍低一些，根茎类和花菜类居中。因此如果买蔬菜回家储存，应当先吃茎叶类的，比如说菠菜、白菜等。文章导读

8、隔夜汤

南方人都很喜欢喝汤，特别广东人，爱煲汤是出了名的。将喝不完的汤放入冰箱，第二天煮沸了再喝也何尝不可，而且用头天精心煲制的靓汤可以煮出超赞的面条哦。不过筒子们要注意啦，隔夜汤要注意保存方法。首先在汤刚做好的时候要用干净的没有污染过的勺子盛出，然后再放调味料。喝不完的，应当选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱，特别不能大理治疗癫痫病的医院使用铝锅和不锈钢锅保存，否则容易产生化学反应，不利于身体健康。