炒鳝鱼丝不能和什么一起吃 吃炒鳝鱼时要注意什么 炒鳝鱼丝不能和甚么一起吃 炒鳝鱼丝可以作为家常菜食用，那末它不能与甚么食品同食呢？我成都哪家医院治疗癫痫最好们需要有甚么忌讳？1、炒鳝鱼丝不要和葡萄、山楂等同食葡萄、柿子、山查、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸，而蛋白

炒鳝鱼丝可以作为家常菜食用，那末它不能与甚么食物同食呢？我们需要有什么忌讳？

1、炒鳝鱼丝不要和葡萄、山查同等食

葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸，而蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白

，使蛋白质失去了原有的营养价值

，还可能造成消化不良。

2、炒鳝鱼丝不要和南瓜一起吃

南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消

，无益于健康

。

3、炒鳝鱼丝不要和菠菜一起吃

鳝鱼性温味甘，而菠菜性冷而滑，鳝鱼可以除腹内冷气，而菠菜下气润燥，这两种食材的性味功能皆不相协调，加上鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食可能造成腹泻。

4、炒鳝鱼丝不要和狗肉一起吃

《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”古人认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。

因为鳝鱼的特殊性

，我们在吃炒鳝鱼的时候，也需要注意下面几个方面。

1、死的鳝鱼不能食用。这是由于鳝鱼在死后会产生一些毒性物资，人吃了之后就很容发生中毒现象，主要表现为头痛头晕等症。

2、鳝鱼不能吃多。鳝乌鲁木齐治疗癫痫病哪家医院好鱼吃多了容易引起一些外感疾病，如上火、便秘等，是以我们需要控制食用量。

3、吃鳝鱼的同时不可以吃狗肉、南瓜、菠菜、红枣等食品

，容易引发身体不适。