由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引发疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。

土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引发中毒。由于其引发的中毒属慢性中毒，症状不明显，因此往往被忽视。

柿子皮柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物———柿石

引起多种疾病。

红薯皮红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和北京治疗癫痫哪家医院好黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”

进入人体将损害肝脏，并引发中毒

中毒轻者，出现恶心石家庄哪家医院治疗白癜风好、呕吐、腹泻，重者可致使高烧、头太原哪家医院治疗癫痫病痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，乃至死亡

荸荠皮荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质

另外，荸荠皮中还含有寄生虫

如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

银杏皮果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会伤害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食

（摘自伽玛医生）

中医养生为你推荐的文章：