主料糯米(200G)，香肠(半根)，干贝成都治疗癫痫病哪家医院最好(10G)辅料花菇(3朵)，花生(25G)，鸡蛋(2颗)厨具电饭煲步骤1、干贝洗净后泡水15分钟。

2、花菇泡软，干贝泡水后沥干水份撕成丝，花菇泡软后切成薄片，香肠切成丁。

3、生抽、秘制红烧汁、麻油放入碗里调拌均匀。

4、电饭煲启动电源按照煲饭的程序，放入香肠成都癫痫病专科医院煸8分钟。

5、放入花菇，煸8分钟。

6、盖上电饭煲盖子让这些材料继续煸香5分钟。

7、糯米洗净放入材料里。

8、加入300ML的水。

9、倒入调好的生抽、秘制红烧汁及麻油后与糯米拌均匀。

10、盖上盖子重新启动煲饭程序。煲饭时间约45分钟，当糯米饭烧好后继续焖15分钟后才食用，让水分充分的吸收。

11、花生米洗净。

12、放入锅里炒干后才加入少量油煸香。

13、鸡蛋打散后煎成蛋饼。

14、切成丝。

15、把糯米饭盛出来后表面放上花生、鸡蛋及葱花便可。

菜谱简介【糯米饭】是我从小就吃的一款饭，通常是作为一款早餐食用。有时候上班前会到菜场买来当早饭吃，也不知道为何就是从小就喜欢吃；小时候妈妈也会在家做，后来就很少在家做了，由于糯米吃了对胃不好。小诀窍1.建议肠胃不好、消化不良、血糖高的人也不建议吃糯米制作的食品。2.由于电饭煲操作加热会比较慢，所以需要一点点的耐心去制作。

小知识

糯米挑選技能：

糯米食品宜加热后食用；宜煮淡薄粥服食，不但营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

香肠挑选技能：

1.将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷罐里;

2.依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料，搅拌均匀，盖上盖子腌制8--10个小时，由于瘦肉容易进味，肥肉油腻，往往肥肉先腌制1--2个小时;

3.在腌制的进程中，我们可以做肠衣。将小肠用温水加少许的盐或碱清洗，但盐和碱不宜放的太多，那样会使小肠变脆，在我们刮肠的时候容易破坏，清洗以后把小肠放到平硬的地方，用重庆癫痫专科医院不锈重庆医治癫痫最好的医院钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，直到挂至好象要透明了，在开始用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了;

4.将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或留有空气,那样等到腊肠成型时候不好看.将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节,每个小节的底端用针扎个小洞洞,把多余的水和空气留出去,之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天,在挂到透风的高处.一般是屋檐下风干.一般需要15天左右,这样腊肠就制作成功了!

糯米：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

香肠：香肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食，促进食欲。

干贝：滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、避免动脉硬化

治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃衰弱