栗子散布于我国辽宁、北京、癫痫是怎样引发的河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊区房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名红皮、红毛，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜明，味甜，九月中旬成熟;莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟;另有锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏1椭圆形的坚果，味同板栗。

栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質、維生素等多種營養素，與棗、柿子并稱為鐵桿莊稼、木本糧食，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。

我国食用板栗的历史十分悠久，西安半坡遗址已发现有栗子的遗存。殷商甲骨文中有栗字。《山瑞丽治疗癫痫的医院海经》载南山多栗。《诗经》多处提到栗子的栽培。《吕氏年龄》把箕山之栗列为美果。先秦时《庄子》、《韩非子》等古籍有以栗子代粮及贮以备荒的记载。北宋开封已有糖炒栗子供应市场，见于陆游《老学庵笔记》。南宋《山家清供》记有用栗子和山药合制的金玉羹。元代《居家必用事类全集》中载有将栗子与糯米同磨粉制成的高丽栗糕，可谓栗羊羹的先河。今日糖炒栗子仍是具有民族特色的应时小吃。

古代触及栗子的诗文也很多，唐朝杜甫就曾作《野望因过常少仙》，诗云：野桥齐度马，秋望转悠哉。竹覆青城合，江从灌口来。入村樵径引，尝果栗皱开。落尽高天日，幽人未遣回。宋朝苏辙也有诗《服栗》，云：老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。经霜斧刃全金气，插足丹田借火光。入口锵鸣初未熟，低头咀噍不容忙。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉桨。

在古代，栗子被列为5果之一，常为贡品。《宋吏札志》中记载：元丰元年，宗正寺奏据太常寺报，选日荐新兔栗黄。栗子还可代食粮充饥。《清异录》记载：晋王尝穷迫汴师，粮运不继，蒸栗以食。军中遂呼栗为河东饭。

香甜味美的栗子，是干果之中的佼佼者，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干癫痫患者能结婚吗板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～四川哪家医院医治癫痫最好5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。同时它有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。因此栗子又有了肾之果的美名。